【博客來商業理財書籍推薦】日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技

By | 2017-04-09

今天要介紹這本書:日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法

網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。

我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,

再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。

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再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~

博客來商品網址: 日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法

商品訊息:

日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法內容描述:

日本4大人氣名店主廚傾囊相授!

甜點師傅必備的巧克力甜點烘焙書,

只要擁有本書,就能完全掌握

巧克力甜點的製作訣竅!

對於專業甜點師傅來說,巧克力是一種變化性豐富且具有魅力的食材。隨著原料「可可豆」品種的不同,其所呈現出來的風味也大異其趣,而且可可豆的品種也在漸漸增加當中。要選用哪一種可可豆來搭配哪一種食材?又,搭配出來的組合會呈現何種風味?何種造型?等等,都會因每位甜點師傅的不同創意與巧思,而讓甜點展現出各種不同的樣貌。在本書當中以「糖果巧克力(Bon Bon Chocolat)」、「飯後甜點(entremets)」、「甜塔」為主題,邀請了活躍於日本甜點界的4大名師,請他們各自發揮創意,創作出各式各樣的巧克力甜點,並將製作時該注意的事項、訣竅一一詳述,以詳盡的文字與精美的照片加以呈現,讓有心想要製作出美味巧克力甜點的人,都能將本書當作巧克力甜點教本,製作出一道道令人驚豔巧克力。

日本4大人氣名店親傳 巧克力甜點烘焙技法簡述:

  • 譯者:李友君
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/06/27
  • 語言:繁體中文

這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較

反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!

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