【博客來領導與管理類書籍推薦】法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味 【博客來每日66折專區】

By | 2016-11-30

今天要介紹這本書:法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味

相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中

對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後

我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。

3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,

買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。

至於在網路上購物有什麼好處呢?

方便、快速、累積點數、轉購物金

博客來商品網址: 法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味

商品訊息:

法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味內容描述:

繼《法國麵包教父的經典配方》之後

艾瑞克.凱瑟再次公開「梅森凱瑟」人氣甜點食譜

70道法式日常小點+經典蛋糕、400張全彩照片+詳盡步驟圖

巴黎名店人氣蛋糕+隱藏版甜點配方大公開

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1996年,艾瑞克.凱瑟在巴黎創立了第一間店,獲選為「巴黎麵包店指南」最佳麵包店,成為世界各地饕客和麵包愛好者的朝聖名店。他熱心推廣手作麵包,為了讓人人都能在家烘焙出同樣的美味,於是在2013年出版了《法國麵包教父的經典配方》,並且在書中大方地公開「梅森凱瑟」的獨家配方,成為烘【博客來每日66折專區】焙迷必備的暢銷經典。

這次在新書《法國麵包教父的甜點配方》中,他傳授了店內的人氣蛋糕(例如蛋白霜檸檬塔)以及長年使用的私房配方和技巧(例如將經典的瑪德蓮蛋糕成功烤出凸肚臍),甚至特地編寫了無麩質糕點食譜,讓所有人都能享受甜點帶來的單純喜悅。而凱瑟的食譜最棒的一點,就是使用家庭烤箱實測改良,讓一般人也能在家做出名店口味的精緻甜點。

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本書特色

★ 依種類及難易程度收錄70道法式甜點,只要學會每種經典款的基本做法,就能舉一反三創造出不同口味

★ 超過400張全彩照片,附有詳盡步驟解說step by step

★ 梅森凱瑟專賣店配方,外加烘焙大師的製作建議(工具的選購和使用,如何節省時間,壓出完美塔皮的祕訣……)

★ 特別撰寫無麩質糕點食譜,具有過敏體質的人也能輕鬆享用

【國內推薦】

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專業人士一致讚賞

十大法式甜點名店熱烈好評中!(按筆畫順序排列)

??? ?8%ice 甜?鹹點心屋

??? ?La Douceur品悅糖法式甜品主廚蔣頌廷

??? ?Patisserie ALEX 甜點主廚 Alex Su

??? ?Tartine Bakery Taipei

??? ?WUnique Patisserie 甜點主廚 吳宗剛

??? ?小禮物法式烘培坊主廚 汪武昌

??? ?貝氏邏輯 Beti

??? ?找點心 甜點師 劉宜玟

??? ?稻町森法式甜點舖 主廚 蔣欣怡

??? ?雷斯理法式甜點小館 主廚 / 經營者 黃安國

法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味簡述:

  • 原文作者:éric Kayser
  • 譯者:柯志儀
  • 出版社:三采

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/07/03
  • 語言:繁體中文

看了商品的介紹,應該很想下手吧~

心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>法國麵包教父的甜點配方:梅森凱瑟的70款法式蛋糕及基礎技法,讓你在家複製巴黎名店的感動美味

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